【キャンプ飯】ダッチオーブンで作るローストビーフ！

今回はキャンプ場でローストビーフをダッチオーブンで作りました！簡単に作れるのでご紹介します。

【材料】

・ダッチオーブン

・網

・牛もも肉（ブロック）

・塩

・コショウ（ブラックベッパー）

・ローズマリー

【作り方】

1.ガーリックをスライスにします。

2.お肉に塩コショウを全体にまぶして馴染ませます。

3.ラップの上に下味をつけたお肉、ガーリック、ローズマリーをのせてくるみます。今回はキャンプの前日に仕込み、冷蔵庫でねかせました。

4.キャンプ場で作る前に常温に戻しましょう。クーラーボックスから出し、30分～1時間程度そのまま置いときます。クーラーボックスから出してすぐに調理すると、肉の表面と内部の焼き加減の差が出てしまい、表面は焼けているのに中は生？！ってことにも。

5.常温に戻したら、ダッチオーブンにお肉を入れてトングでひっくり返しながら全面焼きます。

6.↓このくらいの焼き目が付いたら、いったん肉を取り出して網を入れてからら、その上に肉をおきます。

7.蓋を閉めて、その上に炭を置き、15分待ちます。

8.15分後、蓋を開けてお肉を取り出します。切ってみたらこんな感じに出来ました。今回は15分でしたが、もう少し短くて良かったような気がします。中に火が通りすぎてしまったようです(^^;)

あとは盛り付けて完成です！！

お好みで、ソースなどをつけて食べます。今回はオニオンソースを作ってかけて食べました！！

一見難しそうに感じるローストビーフですが、簡単に作れてしまうことがお分かり頂けたのではないでしょうか。

まだキャンプ飯で作ったことがない方は、是非この機会に挑戦してみましょう！！